Lebe deinen Traum

Anna und Markus Endres

In Salzburg und Tirol auf dem Land aufgewachsen haben wir aus beruflichen Gründen viele Jahre in Wien verbracht. Trotz unseres Erfolgs und der Freude, mit der wir unseren Berufen nachgegangen sind, war uns irgendwann klar, dass wir wieder „aufs Land zurückkehren“ und einer Tätigkeit nachgehen wollten, bei der wir

  • Nachhaltigkeit
  • Regionalität
  • Handarbeit
  • Denken und Leben im Einklang mit Tier und Natur und somit in geschlossenen Kreisläufen

ins Zentrum unseres Handelns stellen und unseren großen Traum verwirklichen konnten:

  • Aus hofeigenen Rohstoffen Produkte von höchster Qualität erzeugen, die den Menschen (Gaumen)Freuden bereiten.
Als wir den sonnengelben Vierkanthof im Südburgenland besichtigten, war schnell klar, dass an diesem wunderbaren Ort unser neues Zuhause mit einer eigenen kleinen, aber feinen Landwirtschaft, bei der das Tierwohl und die Produktqualität im Vordergrund stehen, entstehen könnte. Gewissenhaft haben wir uns auf diesen Schritt vorbereitet: Kurse zur Käseherstellung wurden besucht, die Ausbildung zur landwirtschaftlichen Facharbeiterin berufsbegleitend absolviert und zwei Semester Agrarwissenschaftsstudium an der Universität für Bodenkultur fanden in diesem Jahr auch noch Platz.

Viele Monate haben wir jedes Wochenende unsere Taschen gepackt und haben unseren Hof mit viel Liebe saniert, ausgebaut, renoviert und ein wunderbares Zuhause für uns geschaffen.

Ende 2019 war es dann auch schon soweit und wir konnten unseren Lebensmittelpunkt ins unbeschreiblich schöne Südburgenland verlegen. Es war einfach ein unbeschreibliches Gefühl, wir waren in unserem neuen Zuhause angekommen.

Wir möchten uns an dieser Stelle für die herzliche Aufnahme in der Gemeinde und der Nachbarschaft bedanken! So viel Herzlichkeit und Unterstützung durften wir erfahren und hoffen, durch unser Tun zukünftig etwas „zurückgeben“ zu können
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